齐鲁映像（八）岛城记忆 - 海南省企业联合会、海南省企业家协会官网

　　对多数山东人来说，青岛是梦幻般地令人向往！它那旖旎迷人的滨海风光、端庄古朴的欧式建筑，还有那山海相连、号称“中国海上第一高山”的崂山，以及每年一次令人向往的啤酒节和它在市场大潮中创造出来的品牌魅力，在山东都是独一无二的存在！但赞美青岛、歌颂岛城的文字实在是太多了，已让大家没有精力细读，以我的笔力不敢再给朋友们添乱。我这里想给朋友分享的是关于岛城的几次特别记忆和感受，如果能让大家看到后会心一笑，我的目的就达到了。

一

　　青岛是著名的避暑和旅游胜地，每年夏天都会吸引无数游客到那里避暑和观光度假。但“闷热”却是第二次到青岛给我留下的最强烈的感受！1995年7月底，我去青岛参加中国石化总公司一年一度的调度处长会，住在齐鲁石化青岛疗养院。这个疗养院占据了绝佳的地理位置，可以说是依山傍海，在平时坐在阳台上就能听到不远处大海的涛声。但是，这次从济南到青岛的三天时间里，我没有体会到海风也没有听到涛声，有的只是不尽的汗水和似火骄阳下平静的海面，差点改变了我对魅力青岛的美好印象。看到我走到哪里总是挥汗如雨的样子，青岛的朋友解释说这种天气在青岛是极为罕见的，一个夏天也不能有那么十天八天，不巧让我们给赶上了！看得出他们也在为青岛的天气在着急和不好意思，大概是他们已看出不少客人也和我一样，对青岛这个“避暑胜地”是否名符其实提出疑问了吧！

　　那时调度处长都是各石化企业看家护院的角色，是最辛苦也是风险最大的岗位，出差机会很少，每年一次的调度长会实际上是总部领导让大家出来放松一下心情的特意安排，会议主要内容是交流各家生产调度工作的经验体会。所以会议主办方都要举办一次全体人员参加的酒会，让大家尽兴交流，增进感情和友谊。我当时是中石化企业调度处长中的小字辈，他们一般较我年长十几到二十岁。所以每次开会我都是悄悄坐在一旁，宴会时的主要任务是给老大哥们斗酒鼓掌喝彩。到了青岛这次调度长会，我已是年轻的资深调度长了，被安排到主桌，由鼓掌的观众变成了喝酒的演员，开始时我心里还很惴惴，不成想喝几杯后却是酒兴大发，频频举杯给老大哥们敬酒。那是我至今喝酒最多的一次集体活动，也留下了多年打不完的酒官司。事后算了算，十五毫升的酒杯我喝了近六十杯，尽管喝下去的是三十九度琅琊台，也已是平时酒量的一倍以上了。第二天几个朋友一寻思都有点傻眼了！怎么每个人的酒量都比平时大了一倍还多啊，而且喝完了嘛事没有！大家共同分析了一下，取得的共识是头天晚上每个人都出了很多汗，新陈代谢功能得到加强，喝进去的酒精很快给代谢成汗水排出去了！从此我多了一个认知，天气闷热也有闷热的好处，多出汗可以排毒，至少可使人酒量大增呢！还有一点，就是喝酒出汗的人，酒量一般都不会太差，后来几十年的经历和体会，证明确实有道理，这是后话。

二

　　调度长会结束后我们几个参会的校友被青岛石化调度处陈处长请去他们公司参观，陈处长是我们炼制系七七级师兄，之前就多有联系，晚餐是在青岛石化工作的另一个七八级校友徐院长请我们去海边农家乐吃海鲜，主打菜就是各种做法的红岛花蛤，那是第一次吃花蛤到张嘴吃不下，真的是一个过瘾啊！从此我知道在青岛有一个名吃小海鲜叫花蛤，特别是红岛花蛤，个大体肥，好吃不贵，辣炒、姜炒、酱炒、水煮…总有一个你喜欢的口味，而我最喜欢的还是辣炒花蛤！在济南工作那几年，几乎每个夏天，中午餐桌上那一盘辣炒花蛤成了我们家必备的特色小菜。到海南工作以后，每次回山东老家，朋友相聚必不可少的一个菜也是辣炒花蛤，正像一句歌词说的那样：也许世界上的美味有千百种，只有它最廉价，但它那鲜美的味道，让人怀念到天涯……

　　那天晚上我还有一个收获，就是知道了酒精对皮肤刺激的厉害！徐师兄和我都喝了不少酒，喝到高兴处他就搂着我的膀子咬耳朵，边喝边说、边说边喝，到最后我越来越觉得左边脸火辣辣的疼，回到酒店一照镜子才知道，左半脸已是又红又肿了！从此我又多了一个经验，喝酒时绝不敢与酒友勾肩搭背咬耳朵了！

三

　　青岛的另一张名片就是每年八月中旬的啤酒节，我参加过两次，体会到了青岛人对啤酒的爱恨情仇。我有一个朋友郭总，他是从小在青岛长大的济南人，不论什么场合，他总是喝啤酒，开始我以为他喝白酒的酒量不足，后来我理解了喝啤酒是青岛人生活的一部分，也是判断一个人是否是地道青岛人最简单的标准。

　　啤酒节上最精彩的就是各种喝啤酒比赛表演和年轻男女啤酒派对时的忘我与豪情！此起彼伏的欢呼声、掌声和年轻女孩子忘我的尖叫声，除了在一些进口影视作品中看到过些许片段，我这一辈子也只有在青岛啤酒节看到过了！那天我们几家相约到青岛参加啤酒节，郭总招待我们到现场品啤酒，旁边一桌大约有二十几个年轻人在举行啤酒派对，他们桌上火热的氛围很快就把我们的注意力都给吸引过去了。一片掌声过后，我们看到一个年轻漂亮的女孩子端了满满一大扎啤酒给一个成功人士模样的男子敬酒，看样子那男子确实已是不胜酒力在拼命推脱，女孩子眼看就要完不成敬下这杯酒的任务了，我们也开始为她着急，突然听到那女孩子大声说道：大哥，你要是替老妹把这扎啤酒喝下去了，今晚妹妹就把青春献给你！话说至此，那男子已是退无可退！只见他从女孩手中接过啤酒喝了一口，翻手全部倒在了头顶上，把自己浇了一个落汤鸡！接着就是又一阵掌声、欢呼声和女孩子的尖叫声！

　　返程中朋友们议论此事，都说这大概是我们这辈子能听到的最豪迈的敬酒令了吧！太太们却说：年轻，没有什么不可以！只是你们不要胡思乱想才好！

　　我心想，让人忘情、让人疯狂，让人开心到不分性别、没有了羞怯，这大概就是青岛啤酒节的魅力所在吧！

四

　　去过几次崂山，山上山下、仰口海边，都给我留下了美好的印象。但印象最深的还是在崂山后山购买公鸡蛋那一次了！

　　根据朋友推荐，我们那一次是按图索骥，走崂山西侧山道去仰口，主要目的是欣赏一下崂山后山的景色，也体会一次环崂山自驾游！走到半山深处，看到路边竖着一个不大的木牌，上面写的是“出售公鸡蛋”，我立刻来了兴趣！那几年社会上正在热炒“克隆”概念，年初在北京曾和一个热衷科技创新的朋友讨论过公鸡下蛋的问题，他的观点是公鸡下蛋的时代指日可待！看到这个牌子，我心想难道公鸡下蛋已经在崂山人民手中成为现实了吗？！毫不犹豫，我方向盘一打就上了岔道，按箭头指引行走了几十米就来到一处院落，应该是个林下散养场的销售门面房。当我和工作人员提出看看公鸡蛋啥样时，她笑着说他们这里没有公鸡蛋出售，他们出售的是“公鸡、蛋”！尽管是被他们的小伎俩骗了一下，但是我们并不生气，一行人笑得都弯了腰！我心想，这家养鸡场的老板懂得广告学问，应该很快能把林下散养做大做强！至少他们已经吸引了我们目光，如果在济南，我们肯定要带几只林下散养的公鸡回去改善生活了！

五

　　谈起对青岛的记忆，几个山东朋友提醒我不能忽略了青岛名吃流亭猪蹄和五色饺子。我想想确实有道理。几乎每次去青岛出差，除了想要吃到辣炒花蛤，还会想办法吃一次流亭猪蹄解解馋。我刚到海南工作那几年，每逢青岛朋友到海南出差，他们电话问我想带点什么时，我都是给他们说带几个流亭猪蹄即可。结果青岛炼化的一个老朋友来海南出差，下了飞机就急着给我打电话，说兄弟我到海口了，给你带了两头半猪，必须尽快放到冰箱才行！我一听大吃一惊，细问才知道他给我带了十个流亭猪蹄，真是让我大喜过望，分享给了几个朋友一起品尝，从此青岛流亭猪蹄在海口的朋友圈中也有了点小名气！

　　近些年和朋友们聊起山东美食时，好几个人给我推荐了青岛的五色饺子，我才知道胶东的鱼肉饺子已不仅仅是我印象中鲅鱼馅了，饺子经济也实现了升级换代！2020年6月我去青岛处理一些家务事，返程时朋友按我的要求在青岛机场找个小馆吃的午餐，主要目的就是想品尝一下向往已久的青岛五色饺子。没有想到的是，等各种颜色的饺子上来以后，使得朋友特意为我安排的辣炒花蛤和流亭猪蹄受到了冷落！我意识到，青岛的五色饺子代表的是山东美食的发展与进步，我对家乡的认知和记忆也要与时俱进，才好做个不落伍的山东人！

　　2022/11/05 晨草就
　　2022/11/09 晨修改