3月18日上午,记者再次来到南国佳品超市三亚华庭店采访时,正好遇见一拨来自黑龙江的游客,他们大多身穿花花绿绿的岛服,兴奋的神情中难掩疲惫,一看就知道是刚结束旅程要返回海口的。一拨人显然是累坏了,在超市里并不急着买东西,而是三三两两地坐在休闲区的桌前闲聊,超市营业员也不急着向他们推销货品,而是过一会就给他们的杯子续上免费的椰子粉和咖啡。此情此景令记者顿生置身咖啡厅的错觉,他们告诉记者,到了那么多地方旅游,从来没见过这么为顾客着想的超市——设置那么多休闲区,还有免费的美食吃喝,让人感觉很放松很惬意,“我们在这里休息这么久,喝了这么多咖啡喝椰子粉,最后不买点东西都觉得心里过意不去。”果然,最后这拨游客买单时都是大包小包的特产和水果,一点没少买。
据佳品超市华庭店店长陈志松介绍,4000平米营业面积的佳品超市总共设置了六个休闲区,光一楼特产区就有四个,且每个休闲区有高档舒适的桌椅,还有无限量供应的特产饮品和小吃供品尝,“在寸土寸金的超市里一下子设这么多的休闲区,还提供免费美食品尝,不仅让我们少了货品陈列面,也增加了许多成本。但休闲区是刘汉惜董事长亲自规划设计的,所以无论如何我们会继续保持并进一步完善这些休闲区。”
记者了解到,超市的店面是去年7月份才租下来的,从最初的选址到规划定位和筹备工作,南国刘汉惜董事长倾注了大量心血也遭受了很多质疑。陈店长告诉记者,“当初刘董跟我们说要租下两层楼来做超市时,每个人心里都在打鼓,因为这个地方虽然毗邻三亚高铁站,但是作为超市赖以生存的居民聚集区这个硬件似乎并不具备——附近虽然也有不少住宅楼房,但空置率挺高,居住的也大多是候鸟人群,淡旺季区别十分明显,这对超市的日常经营不是一件好事。所以除了刘董,我们每个人对这个地方的前景都不看好。”陈店长表示,当初他接受刘董的任命时,也是抱定了两年内亏钱的信念。
就是在所有人都不看好的情况下,刘汉惜还是坚持己见租下了一、二层单位。后来在确定超市的规划定位时,他的很多想法又有不少人提出异议:刘汉惜深入地分析了市民、候鸟群和游客三大顾客群体的需求,打算将超市打造成海南首家最特色最齐全的全国特产专营超市,一层是全国特产区,二层是常规生活超市,布局和设计要达到精致美观,富有特色、过目难忘,轻松惬意的效果,其他人则觉得一层全部作为特产区面积太大了,担心销售量没有那么大,更担心在海南建这样一个全国特产专营超市可不可行、有没有人买,在装修方面花费太多加重超市经营成本是不是值得?
尽管在超市的整个筹备过程中,各种质疑声不绝于耳,直到开张当天超市创造的32万超高销售量才让所有质疑声变成了啧啧称奇声。事实最终证明了,刘汉惜在探寻超市经营新模式这方面是极具前瞻性眼光的,他成功地将“生产美味健康高品质食品”的生产理念“嫁接”到连锁超市经营中,坚持走精品超市的道路,也由于他的特立独行才使得佳品超市三亚华庭店短时间内就拥有了很高的名气和人气。 |